Dadhikar Fort Alwar, Rajasthan rural

Dadhikar Fort Alwar, Rajasthan rural

A poco más de dos horas y media de New Delhi está Dadhikar Fort, un fuerte medieval con 1000 años de historias de reyes y terratenientes. El enclave está a poco más de una decena de kilómetros de Alwar, encaramado en una colina de las montañas Aravali. La zona es muy rural y los campesinos son los únicos vecinos.

 

 

Sentir que es tu casa por un par de noches en una experiencia bonita. Sus frondosos jardines, los pasadizos, las terrazas con las vistas, hacen del recinto un lugar muy acogedor. El servicio es correcto y agradable y la cocina más que buena.

 

 

Una excelente opción para empezar una ruta por Rajasthan desde Delhi o para escapar de la ciudad durante un fin de semana.

Spice Village, el Reino de la Especias del sur de India

Spice Village, el Reino de la Especias del sur de India

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Siempre me ha atraído mucho el tema de las especias. Primero por los legendarios viajes de los exploradores que llegaron a tierras del sur de India hace siglos y descubrieron este oro en polvo. Y segundo por lo ricas que están y el placer que suponen al paladar.

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Ahora estamos en el reino de las especias, el resort  Spice Village en Thekkady, Kerala, lugar muy conocido por la reserva de tigres de Periyar. El hotel es un homenaje a las especias y aventuras que corrieron los europeos que llegaron en barco hace un par de siglos a las costas del sur de India. La vida salvaje, las aves y todo lo que tiene la naturaleza y la aventura, lo encuentras comprimido en este excelente hotel de lujo de la mejor cadena de hoteles india, CGH Earth.Cómo cadena de hoteles no puedo compararla con ninguna de las otras que conozco. Todo gira en torno al bienestar no sólo del cliente sino también del entorno. He conocido algunos sitios en India independientes que siguen las mismas pautas, pero lo sorprendente de CGH Earth es que es una gran cadena con 17 hoteles, pero no hace las cosas como tal. Las hace con detalle, pasión y cariño por el huésped.

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El hotel tiene 52 casas – cabañas de lujo, muy bonitas y acogedoras. Están repartidas por la finca entre todos los arboles y las plantas, más característicos del sur de India, con sus nombres técnicos y el fruto o especia que regalan. Mientras la recorres es muy fácil ver y oír una gran variedad de aves tropicales de diversos colores y tamaños. A la hora del ocaso surcan el cielo miles de enormes murciélagos, ávidos de un buen almuerzo a base de frutas del bosque.

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El servicio profesional y amable, de ese que parece que sabes lo que quieres antes de pedirlo. Todo esto remata con una excelente cocina local e internacional basada en las especias orgánicas de su propia huerta. Y para los adictos a la cafeína, el café orgánico que cultivan en su huerta es el mejor que he probado en mi vida. Una mezcla del mejor café que tenemos en Europa con toda la intensidad de los aromas de las especias del sur de India, cardamomo, comino y alholva. Solo se puede catar allí, en la tienda no lo venden, motivo de sobra para querer volver siempre.

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Tranquil Resort Wayanad. Memorias de India.

Tranquil Resort Wayanad. Memorias de India.

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La ruta de las plantaciones llega a Wayanad, el primer distrito del estado de Kerala en plena cordillera de los Ghats Occidentales. Recuerdo que la primera vez que mire el mapa de India, como siempre mirando hacia el sur, ya me llamó mucho la atención este lugar. El año pasado en mi ruta en solitario, también quedé fascinado por la belleza y contrastes de estas tierras fértiles del sur de India. El famoso paraíso tiene que ser muy parecido, rodeado de reservas naturales y santuarios de vida salvaje, por los cuatro puntos cardinales. La fértil tierra roja y el clima tropical hace que el viaje sea un continuo paso a través de una vegetación exuberante con plantaciones, principalmente de café y té. Y justo en el centro de este vergel tropical, rodeado de colinas y macizos de piedra negra, se encuentra Tranquil Resort.

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Mucho más que un alojamiento de lujo en Wayanad, Tranquil Resort es una experiencia de viaje increíble e inolvidable. Desde la puerta de entrada de la propiedad hasta la casa principal, recorres un kilómetro y medio por un sendero increíble a través de la plantación de café, sus palmeras y arboles centenarios. La plantación se creó alrededor del año 1800, en la época colonial. Los dueños británicos la vendieron a los holandeses y luego a empresarios indios, después de la independencia. En 1994 la plantación fue comprada por Aswati Plantations Ltd. El café es la principal cosecha, junto a la pimienta y nuez de areca. En los últimos tiempos se cultiva nuez moscada y árboles frutales exóticos como el mangostán, el lichi y la vainilla. La principal estación de cultivo para el café y la nuez areca es entre mediados de enero a mediados de marzo, durante los cuales, la plantación está en plena actividad.

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Todo te hace sentir que estás en un sitio excepcional. La amabilidad con la que te recibe Ajay y su familia es exquisita, natural y sincera. Ellos son ahora los propietarios de la casa principal. Sus padres la rehabilitaron como hotel y vivienda, y ellos la han sabido convertir, con seguridad, en uno de los alojamientos con más encanto y personalidad del mundo. El buen gusto en la decoración, la comodidad de las habitaciones, los frondosos jardines, la piscina rodeada de preciosas plantas, los diversos senderos para recorrer la finca, acompañado de uno de los mastines de la familia. Todo ello junto a la hospitalidad de sus anfitriones, te hacen sentir parte de esta plantación legendaria, en medio del paraíso. Solo deseas que el tiempo se detenga.

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Viajar a Ellora y Ajanta, viaje en el tiempo

Viajar a Ellora y Ajanta, viaje en el tiempo

Cuevas milenarias, Patrimonio de la Unesco, montañas en el centro de India. Llegar a sitios como estos sin indagar mucho es lo mejor para llevarse las manos a la cabeza, de lo que somos capaces de hacer si nos ponemos un montón de acuerdo y picamos piedra. La misma sensación que en Giza de cómo es posible hacer esto hace mil años.

Ellora está a solo 30 km de Aurangabad, con monasterios y templos budistas, estructuras que fueron excavadas en un precipicio de los montes Charanandri, siendo su número total 34, de las cuales 12 son budistas, 17 hinduistas y 5 jainistas.

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El templo de Kailāsanātha (725-755), se trata de la estructura monolítica más grande del mundo, completamente excavado en la roca, desde la parte superior, una barbaridad.

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Ajanta está a unos 100 km al norte de Aurangabad. 29 grutas artificiales pintadas y esculpidas inicialmente para el culto budista, monasterios y santuarios excavados en las rocas entre el siglo II a. C. y el siglo VIII d. C.

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En Aurangabad destaca en mini Taj Mahal y poco más que hacer. Seguimos a hacia el sur…

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Earth House la casa rural sin cables en Palampur

Earth House la casa rural sin cables en Palampur

Después de una semana movida en las colinas de Dharamshala, Mc Leod y Upper he vuelto a Palampur, a solo una hora de Dharamsala, para pasar el fin de semana en una casa rural fantástica , Linger Earth House.

La casa está muy lejos de todo el lío indiano, sin acceso por carretera, ni un solo coche, ni un solo ruido. En plena naturaleza, en el centro de un valle de campos de pastos, junto a un río apto para darse un buen baño.

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La dos casas están construidas de adobe, materiales naturales y la energía con la que funciona es solar. No hay cables alrededor, algo insólito en India. Todo es muy básico y sencillo, las camas son cómodas y las habitaciones tienen su aseo propio.

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En un muy buen lugar para hace un retiro o descansar unos días cerca de Dharamshala. También se pueden hacer treks por el Himalaya y visitar templos.


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Para viajar desde Delhi a Dharamshala hay un vuelo al aeropuerto de Gaggal. Una escapada perfecta si quieres descansar de bullicio de la mega metrópolis.